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2021-05-16 18:05:21 来源:合肥晚报
健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表醋:消食积、解毒、补血

食材用料 猪里脊300克姜10克相克食物蒜10克相克食物 盐5克白糖30克相克食物味精5克相克食物胡椒粉5克番茄酱20克相克食物醋10克相克食物 生粉15克淀粉15克糖醋里脊的做法

1.姜蒜洗净切片。

2.里脊肉切条,类似薯条状,比薯条稍微粗一点。

3.切好的里脊条加盐5克,味精5克,白糖10克,胡椒粉5克,生粉15克,淀粉15克,使里脊表面裹满生粉糊。

4.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉,里脊炸定型,外焦里嫩即可捞出。

5.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,放番茄酱20克,白糖20克,醋10克开始大火熬汁,熬至丝滑状态。

6.放入炸好的里脊肉,翻炒均匀,使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。一道美味可口,色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。